ইলিশ উৎসবে নিমেষেই উধাও রকমারি রান্নার ইলিশের পদ

0
49
পত্রিকা প্রতিনিধিঃ নিমেষেই উধাও ইলিশের রকমারি পদ, পরে এসে ইলিশ না পেয়ে আপশোষ করলেন অনেকেই। শহরের জেলা পরিষদ প্রাঙ্গণে রবিবার ইলিশ উৎসবে এমনই চিত্র ফুটে উঠল। শহরের কয়েকজন খাদ্যরসিক যুবকের উদ্যোগে আয়োজিত হয়েছিল ইলিশ উৎসবের। বিভিন্ন স্টলে রকমারি ইলিশের পদ নিয়ে হাজির হয়েছিলেন বিক্রেতারা। কী নেই সেখানে, ভাজা ইলিশ থেকে শুরু করে ভাপা ইলিশ, কচু ইলিশ, সরষে ইলিশ, গ্রিল্ড ইলিশ, ইলিশের পিঠে, ইলিশ পাতুড়ি, ইলিশ মোমো, ইলিশ বিরিয়ানি, ইলিশ খিচুড়ি, ইলিশ কোপ্তা, ইলিশ পোলাও আরও কত কী। দামও সাধ্যের মধ্যে হওয়ায় সেই সুযোগে স্বাদ পূরণও করে নিলেন খাদ্য রসিকরা। এক পিস করে ভাজা ৬০টাকা, ভাপা ইলিশ, সরসে ইলিশ, ইলিশ পাতুড়ি ৭০টাকায় পাওয়া গিয়েছে, খিঁচুড়ি ইলিশ ১৭০ টাকা, ইলিশ পিঠে ১০০ টাকা, ইলিশ পোলাও ১০০ টাকা। নাগালের মধ্যে দাম হওয়া ইচ্ছেমতো অনেকগুলো করে পদ খেয়েছেন অনেকেই। শুধু কি খাওয়া, বাড়ির প্রিয়জনদের জন্য প্যাকিং করে নিয়ে গেছেন। যার জন্য খুব তাড়াতাড়ি ফুরিয়ে গেল ইলিশের রকমারি পদ। একটি স্টলে অবশ্য উৎসব প্রাঙ্গনেই রান্নার ব্যবস্থা করেছিলেন । ইলিশ ফুরিয়ে যেতেই দ্রুত মাছ কেটে রান্না শুরু হতেই দীর্ঘ লাইন দিয়ে দাঁড়িয়ে গেলেন ক্রেতারা। ধৈর্য হারালেন না কেউ। ইলিশের রকমারি পদের রান্নার পধ্বতি শুনতে শুনতেই সময় পেরিয়ে গেল।